Risotto de Bacalhau com Arroz Konjac

Ingrdientes

1 pacote de arroz de konjac
½ cebola em cubos
2 col sopa de alho poró picado
2 col sopa de azeitona preta
Alecrim fresco
150g de bacalhau em lascas
60ml de vinho branco
3 col sopa de creme de ricota
2 col sopa de parmesão
Sal
Pimenta do reino

Refogue a cebola com azeite na frigideira. Quando murchar, adicione o alho poró e a azeitona. Refogue tudo e adicione o bacalhau e o arroz de konjac. Adicione o vinho branco e quando secar, temperar com sal e pimenta e acrescentar o creme de ricota e o parmesão.