A Konjac Massa® oferece uma ampla variedade de cortes desenvolvidos para ampliar as possibilidades culinárias. Dos fios mais finos aos formatos mais estruturados, cada corte permite trabalhar diferentes molhos, ingredientes, apresentações e estilos de cozinha.
12 cortes, inúmeras possibilidades
- Espaguete
- Fettuccine
- Linguine
- Bucatini
- Cabelo de Anjo
- Penne
- Noodles
- Pappardelle
- Lasanha
- Arroz
- Risoni
- Couscous Pérola
Sabor neutro, liberdade para criar
Por ter sabor neutro, a Konjac Massa® recebe muito bem molhos, temperos e ingredientes, incorporando os sabores da preparação.
O que muda entre os produtos é o corte e o formato. A composição nutricional permanece a mesma em todos os cortes da linha Low Carb.
Como preparar a Konjac Massa®
A linha Low Carb da Konjac Massa® já chega hidratada e não depende do cozimento tradicional necessário para massas secas.
Abra a embalagem, escorra o líquido e incorpore o produto diretamente à preparação.
Cozinhar, assar, preparar no vapor, aquecer no micro-ondas ou simplesmente adicionar a uma preparação fria: a Konjac Massa® adapta-se à sua receita e à forma como você prefere cozinhar.
Já tem um molho pronto?
Adicione a Konjac Massa® e aqueça tudo junto.
Quer preparar uma receita desde o início?
Incorpore o corte escolhido desde o início do preparo.
Quer utilizar em uma receita fria?
Adicione diretamente a saladas e outras preparações.
Está com pressa?
Combine com os ingredientes de sua preferência e aqueça no micro-ondas ou na panela.
A Konjac Massa® pode ser incorporada a preparações cozidas, sopas, assados, refogados, preparações feitas no vapor ou receitas frias — embora não dependa do cozimento tradicional necessário para uma massa seca.
Você pode adicionar desde o início da receita
Uma das grandes diferenças no preparo é que a Konjac Massa® pode permanecer junto aos outros ingredientes durante o cozimento.
Mesmo quando submetida a preparos mais prolongados, mantém sua estrutura, não quebra facilmente e não amolece como uma massa tradicional.
Por isso, você pode incorporar os diferentes cortes — inclusive o formato arroz — desde o início da receita.
Essa característica amplia as possibilidades de preparo e permite que a Konjac Massa® participe de toda a construção do prato.
Molho e Konjac Massa®: prepare juntos
Diferentemente da massa tradicional, que normalmente é cozida separadamente para depois receber o molho, com a Konjac Massa® você pode preparar tudo junto.
Adicione a Konjac Massa® ao molho e aos ingredientes de sua preferência e aqueça tudo junto.
Quanto maior o contato com o molho e os demais ingredientes, mais os sabores da preparação são incorporados ao produto.
Uma dica para deixá-la ainda mais saborosa
Uma excelente forma de preparo é deixar a Konjac Massa® em contato com o molho e os demais ingredientes antes de servir.
Esse tempo de contato favorece a incorporação dos sabores da preparação.
Azeite, molhos e ervas secas são algumas opções que combinam muito bem com os diferentes cortes.
Prepare antes, armazene e reaqueça
A Konjac Massa® também permite preparar a refeição com antecedência.
Você pode deixar o produto já incorporado ao molho, armazenar a preparação adequadamente na geladeira e reaquecê-la posteriormente, inclusive no dia seguinte, sem que o produto apresente o mesmo comportamento de uma massa tradicional armazenada.
A preparação pode ser reaquecida sem que a Konjac Massa® perca facilmente sua estrutura ou fique excessivamente mole.
Essa característica torna os diferentes cortes especialmente práticos para marmitas, delivery, restaurantes ou refeições preparadas antecipadamente em casa.
Vai receber amigos? Você também pode deixar a receita preparada com antecedência e apenas aquecê-la na hora de servir.
Temperos sob o seu controle
Os produtos da linha Low Carb possuem zero teor de sódio, permitindo ajustar o sal e os demais temperos durante o preparo, de acordo com a receita e a preferência de cada pessoa.
Uma base, inúmeras receitas
- Risoto de frutos do mar.
- Lasanha à bolonhesa.
- Fettuccine com camarões.
- Pappardelle com molho de pato.
- Espaguete ao sugo.
- Noodles de yakisoba.
- Bucatini ao pesto.
- Penne com molho branco e cogumelos.
As possibilidades são inúmeras.
Independentemente do corte escolhido, a Konjac Massa® adapta-se à receita, aos ingredientes e à criatividade de quem está cozinhando.
Uma alternativa para cardápios mais inclusivos
A linha Low Carb da Konjac Massa® é vegana, sem glúten, sem lactose e possui zero carboidratos.
Isso permite desenvolver pratos para diferentes perfis de consumidores sem necessariamente criar uma experiência gastronômica completamente separada do restante do cardápio.
A forma de comer está mudando. Cada vez mais pessoas buscam reduzir calorias e carboidratos, seguem estratégias alimentares específicas, convivem com restrições alimentares ou utilizam medicamentos para o controle do peso.
Nesse cenário, a Konjac Massa® amplia as possibilidades tanto na cozinha de casa quanto na gastronomia profissional.
Para os restaurantes, isso significa poder atender a diferentes perfis de consumidores sem necessariamente criar uma cozinha paralela: o chef mantém sua receita, seus molhos, seus ingredientes e sua identidade gastronômica, substituindo apenas a base do prato por um dos diferentes cortes da Konjac Massa®.
Ir a um restaurante também é uma experiência social
As pessoas não frequentam restaurantes apenas para comer. Elas querem confraternizar, encontrar amigos, participar de um jantar, celebrar e compartilhar a mesma experiência à mesa.
Mas quem segue um plano alimentar ou possui alguma restrição muitas vezes encontra poucas alternativas no cardápio e acaba limitado a uma salada simples ou a vegetais preparados no vapor.
A Konjac Massa® amplia essas possibilidades.
O restaurante pode preservar sua gastronomia e oferecer novas versões de pratos utilizando diferentes cortes, molhos, proteínas e ingredientes.
A alimentação pode mudar. O prazer de comer bem não precisa mudar com ela.
